為助力鄉村振興，探究傳統豆腐產業的創新發展路徑，6月29日，合肥大學經濟與管理學院“合啟淮章”團隊赴淮南市壽縣八公山鄉開展暑期“三下鄉”社會實踐，深入中國豆腐村開展實地考察、訪談體驗，為當地豆腐產業振興建言獻策。
在八公山中國豆腐村，團隊成員通過采訪當地村民發現，村里雖有古色古香的文旅景觀，但實際從事傳統豆腐制作的農戶數量正在不斷下降，產業鏈有待完善，相關補貼和技能培訓不足。在豆腐主題文化園的體驗區，團隊成員們訪談了工作人員，嘗試了親手磨豆漿、點豆腐，在這一過程中成員們切實感受到了文旅和研學資源對實現產業融合發展的重要意義，也引導成員們更加深入地思考如何找到更多的產業融合著力點，多方位促進鄉村產業振興。
隨后，團隊走進碗碗香豆業有限公司開展調研。訪談中，團隊和企業負責人黃經理就公司發展近況展開討論，對因自然災害、行業困境等原因造成的企業發展困局，團隊成員提出開展品牌聯名、打造文化IP等建議，希望能為企業發展與經濟振興助力。
通過走訪和調研，團隊成員們意識到，在推動產業升級的同時，不僅要保護好傳統工藝，更要保護好優質的自然資源，實現經濟發展和環境保護的良性互動。
展望未來，青年大學生要以高度的責任感和使命感，將所學專業知識與社會實踐緊密結合，以奮斗之姿為鄉村振興貢獻力量，以擔當之責為文化傳承添磚加瓦。
（經濟與管理學院 撰稿：韓可欣 初審：白杉 復審：余宏強 終審：夏丹青）
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